Suggerimenti per la gestione della produzione di funghi commestibili durante il periodo ad alta temperatura

Con l'arrivo della stagione calda, la produzione di funghi commestibili è entrata in una fase di maggiore difficoltà gestionale. Al fine di ridurre l'impatto delle condizioni meteorologiche avverse sulla produzione e mantenere una fornitura stabile di funghi commestibili nelle strutture e nelle aree forestali, gli esperti propongono ora i seguenti pareri sulla gestione della produzione.

1, Funghi commestibili

1. Evitare rigorosamente le alte temperature

Quando si coltivano varietà a temperatura media come Pleurotus ostreatus, funghi shiitake e funghi gialli di olmo nelle strutture, la crescita e il metabolismo del micelio saranno inibiti quando la temperatura interna del sacchetto supera i 28 gradi. Alcune varietà possono subire la morte del micelio quando la temperatura interna del sacchetto è superiore a 32 gradi e mantenuta per lungo tempo, il che influisce seriamente sulla resa. Pertanto, la produzione dovrebbe considerare la temperatura all'interno del sacco come base di controllo chiave e adottare misure tempestive di ombreggiamento in base ai cambiamenti di temperatura. Quando la temperatura all'interno della serra è troppo elevata, è possibile adottare misure di raffreddamento a spruzzo o di raffreddamento forzato aprendo la ventola e l'acqua cortina per mantenere il normale stato fisiologico dei batteri.

2. Controllare la temperatura

Durante la stagione ad alta temperatura, si verificano frequentemente condizioni di elevata umidità. In condizioni di temperatura e umidità elevate, la crescita dei funghi commestibili in coltivazione viene inibita, portando ad un'elevata incidenza di malattie fisiologiche. Nella produzione, è necessario prestare attenzione al controllo della frequenza e dei tempi di spruzzatura dell'acqua. Quando l'umidità relativa dell'aria supera il 60%, la frequenza di spruzzatura dell'acqua deve essere ridotta e quando supera l'80%, la frequenza di spruzzatura dell'acqua deve essere interrotta. L'irrorazione dell'acqua dovrebbe essere effettuata al mattino e alla sera quando la temperatura è relativamente bassa.

3. Prestare attenzione alla ventilazione

La ventilazione è una misura chiave per prevenire il verificarsi di bruciature di funghi e il controllo della commercializzazione durante il periodo di coltivazione dei sacchetti di funghi. Quando le strutture sono nella fase di coltivazione della bacchetta di fungo, la temperatura centrale del materiale della bacchetta di fungo dovrebbe essere presa come base di controllo e dovrebbe essere effettuata una ventilazione tempestiva per controllare rigorosamente la temperatura del materiale centrale al di sotto di 26 gradi; Nella fase di produzione dei funghi, è necessario aumentare i tempi di ventilazione al mattino e alla sera e raccogliere in modo tempestivo per mantenere una buona qualità commerciale.

4. Prevenzione delle condizioni meteorologiche avverse

Durante i periodi ad alta temperatura, sono frequenti condizioni di forte convezione e condizioni meteorologiche avverse come vento forte, grandine e temporali hanno un grande impatto sulla produzione. Pertanto, dovremmo sempre prestare attenzione alle previsioni del tempo e alle informazioni sugli avvisi di maltempo, rafforzare il capannone, revisionare la linea di alimentazione e sbloccare le strutture di drenaggio e di ristagno per evitare che condizioni meteorologiche avverse causino rischi alla produzione.

5. Fai un buon lavoro nella produzione pulita

L'attività dei microrganismi nell'ambiente di produzione aumenta durante la stagione ad alta temperatura e il numero di batteri vari e di fecondità che causano danni alla produzione di funghi commestibili è aumentato in modo significativo. Nella produzione, dovremmo prestare molta attenzione alla pulizia dell'ambiente e mantenere l'ambiente pulito secondo il principio di non introdurre batteri vari, di non produrre batteri vari e di eliminare tempestivamente batteri vari ambientali. Al termine della produzione dei funghi, dovremmo ripulire tempestivamente i bastoncini di funghi scartati. In termini di controllo dei parassiti, dovrebbero essere implementate misure di controllo fisico come "due reti, una tavola, una luce e un cuscinetto". Se le condizioni lo consentono, per la produzione può essere utilizzata una combinazione di controllo ecologico e fisico.