Come marinare l'aglio delizioso?
Aug 25, 2021
Aglio salato sottaceto
Ingredienti: aglio maturo. Condimento: salsa di soia, pepe, anice, sale.
la pratica
1. Versare l'acqua nella pentola, aggiungere la salsa di soia, il pepe, l'anice, il sale e far bollire in una salsa densa. Mettere a raffreddare bene.
2. Mettere l'aglio in un contenitore (barattolo di vetro o di terracotta), versare la marinata fresca e sigillare l'imboccatura del contenitore.
3. Si mangia in pochi giorni.
Aglio sottaceto
Ingredienti: 10 aglio (intero), 1/2 cucchiaio di sale, 1 tazza e mezzo di zucchero di canna, 3 tazze di aceto bianco, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia.
la pratica
(1) Sbucciare leggermente la pelle di 10 aglio interi e metterli da parte.
(2) Portare a bollore una pentola d'acqua, aggiungere un po' di sale per farlo sciogliere, spegnere il fuoco, aggiungere l'aglio e mettere a bagno per 20 minuti, togliere l'acqua e lasciar raffreddare per un uso successivo.
(3) Mettere tutti i condimenti in una pentola, mescolare e scaldare, far bollire e raffreddare dal fuoco, che è la salsa agrodolce.
(4) Mettere l'aglio e il succo agrodolce freddo in un contenitore per la marinatura. Il succo agrodolce deve essere ricoperto di aglio. Dopo che la copertura è stata posizionata, dovrebbe essere messa a bagno in frigorifero per più di 2 settimane e può essere conservata per circa 1 o 2 mesi.
