Lavorazione di materie prime di funghi in salamoia
Aug 25, 2021
Se vuoi mettere sottaceto i funghi salati dopo aver raccolto i funghi freschi, devi lavarli immediatamente con una soluzione di solfito di sodio, lavare via lo sporco sulla superficie dei funghi e immergerli in questa soluzione per più di un minuto, toglierli , e poi metterli nel secchio. , E quindi aggiungere acqua per ammollo, quindi procedere al passaggio successivo dei funghi in ammollo.
