I funghi dai colori vivaci sono tossici? È meglio non assaggiare i funghi che non conosci

I funghi dai colori vivaci sono tossici?

Dopo l'ingresso nella stagione delle piogge, vari tipi di funghi selvatici proliferano vigorosamente e spesso si verifica il consumo accidentale di funghi selvatici velenosi. Gli esperti affermano che la credenza popolare secondo cui "i funghi dai colori vivaci sono tossici" è in realtà un malinteso nell'identificazione dei funghi velenosi. Il modo migliore è non raccogliere e assaggiare facilmente funghi che non conosci.

È stato riferito che ci sono diverse idee sbagliate nell'identificare se i funghi sono tossici. In primo luogo, molte persone credono che i funghi dai colori vivaci siano tossici, mentre i normali funghi colorati non lo sono. Non è semplice, infatti, distinguere se i funghi siano tossici in base al colore e alla forma.

In secondo luogo, alcune persone dicono che i funghi coltivati ​​in luoghi bui e umidi sono tossici, mentre i funghi coltivati ​​in luoghi puliti, come sotto i pini, non sono tossici. Ma alcune specie tossiche come gli ombrelli bianchi velenosi crescono in pinete pulite e ordinate, quindi non può essere giudicato semplicemente in base a queste condizioni.

Agli occhi di alcune persone, i funghi con secrezioni sono tossici. Tuttavia, alcuni funghi velenosi possiedono avanzate "tecniche di mimetizzazione", come la superficie liscia del fungo nero pieghettato sub rado, senza scaglie e muco, e l'assenza di supporti batterici e anelli sul gambo. Una volta ingerito, può causare sintomi emolitici e, nei casi più gravi, può portare a insufficienza d'organo.

Inoltre, molte persone credono che i vermi e i funghi infestati da insetti non siano velenosi, poiché anche i vermi che mangiano funghi velenosi non muoiono. In effetti, molti funghi altamente tossici sviluppano anche larve e vermi quando maturano. Alcuni funghi sono innocui per le zanzare e i moscerini della frutta, ma possono causare danni mortali agli esseri umani.

Tra la gente si dice anche che i funghi vengono cotti insieme a recipienti d'argento, aglio, riso o giunchi, e che i funghi velenosi possono essere disintossicati dopo essere stati cotti ad alta temperatura o con l'aglio. Gli esperti dicono che questo metodo di identificazione non ha basi scientifiche. L'aglio non ha un effetto disintossicante e l'argenteria non cambia colore se cucinata con funghi velenosi.

Cosa devo fare se mangio accidentalmente funghi velenosi? È stato riferito che i sintomi clinici dell'avvelenamento da funghi tossici sono molto complessi e variabili. L'avvelenamento da funghi velenosi può causare sintomi gastrointestinali come nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, ecc. Nei casi più gravi, può portare a convulsioni, spasmi, coma e persino sintomi gravi come allucinazioni, emolisi e danni al fegato. Il tasso di mortalità è estremamente alto. Se ingerisci accidentalmente funghi velenosi, dovresti usare immediatamente le dita o le bacchette per premere la base della lingua per indurre il vomito, quindi prendere acqua tiepida per via orale per indurre il vomito ripetutamente 2-3 volte fino a quando non sarà possibile vomitare più residui di cibo. Contattare il pronto soccorso durante l'induzione del vomito o inviare il paziente in ospedale dopo aver indotto il vomito. Non evitare di recarsi in ospedale perché i sintomi sono lievi o non sono peggiorati. Inoltre, anche i funghi velenosi consumati dovrebbero essere conservati per determinare la causa dell'avvelenamento; I medici dovrebbero essere informati che potrebbe trattarsi di avvelenamento da funghi tossici per un trattamento mirato.

Il medico ricorda che se non ti senti bene dopo aver mangiato i funghi, dovresti consultare un medico in modo tempestivo. Quanto più precoce è il trattamento, tanto più efficace è controllare la condizione e ridurre efficacemente l’insorgenza di complicanze.