Quali sono i vantaggi dell'aglio IQF
Jul 09, 2024
L'applicazione dell'aglio IQF si riflette principalmente nei seguenti aspetti:
Prevenzione delle malattie cardiovascolari: l'aglio congelato contiene allicina, solfuro e altre sostanze, questi ingredienti possono ridurre il colesterolo, i trigliceridi e altre sostanze nocive del corpo, in modo da prevenire e migliorare efficacemente le malattie cardiovascolari.
Antibatterico e antinfiammatorio: l'allicina contenuta nell'aglio congelato può inibire efficacemente la crescita di una varietà di batteri, virus e funghi e ha un certo effetto antibatterico e antinfiammatorio.
Lavorazione alimentare: l'aglio congelato può essere utilizzato come materia prima di base per una varietà di lavorazioni alimentari. Ad esempio, può essere trasformato in riso all'aglio, purea di aglio, riso all'aglio in salamoia, riso all'aglio sott'olio, aglio in agrodolce in scatola e altre forme. Inoltre, anche il riso all'aglio congelato è un piatto popolare, con il suo buon colore, il gusto fresco e i vantaggi di facile conservazione nel mercato internazionale è molto popolare.
Domanda del mercato: negli ultimi anni è aumentata la domanda sul mercato di verdure con funzioni salutari (come l'aglio), in particolare l'aglio congelato monomero è preferito per il suo buon effetto di conservazione.
